①食べ頃の見極め方
・うっすらとシワが出てきたら食べ頃です！
・よく「皮がシワシワになったら食べ頃」といいますが、
✕ シワシワになる＝糖度が増す ではなく、
〇シワシワになる＝酸味が抜けて、相対的に甘く感じるというのが正しい見解です。
ですので、シワシワにしすぎると酸味が抜け過ぎてぼやけた味になることもあるので注意してください。
・あとは個人の好みになりますが、まずは「うっすらシワ」で食べてみて、それで酸っぱいと感じる方はシワシワになるまで待っていただき、
逆にもっと酸っぱいのが食べたいという方は皮がツルツルの状態で食べていただいてOKです。
②切り方
・横に寝かせて包丁で半分に切ってください。
・切る際に果汁がこぼれるのが嫌という方は、横に寝かせて端から1㎝程のところで切ると汁がこぼれにくいです。
③美味しい食べ方
・スプーンですくってお召し上がりください。
・種や、内側に貼りついた薄皮など、スプーンですくえる部分はすべてお召し上がりいただけます。
・そのまま食べる以外には、ヨーグルトにかけたり、オリーブオイルと合えてドレッシングにするのがおすすめです。
・また、市販のバニラアイス、杏仁豆腐、マンゴープリンにかけて食べるととても相性が良いです。
④保存方法
・基本、常温保存で1週間から10日間日持ちします。
・直射日光のあたらない、部屋の涼しい場所で保管してください。
・夏場、留守中に部屋が暑くなりすぎる場合は、冷蔵庫に入れていただいてもかまいません。
・実のまま冷凍庫にいれて保存し、凍ったままシャーベットっぽく食べるのもおすすめです。